Cocinas y cociner@s con alma - Kiko Martorell
Organitzat per: Book Style
CA'N BOQUETA Restaurant. Gran Via, 43, 07100 Sóller, Illes Balears
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CA'N BOQUETA Restaurant. Gran Via, 43, 07100 Sóller, Illes Balears
Venda online tancada.
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Detall de l'esdeveniment
‘Cocinas y cociner@s con alma‘ es la promoción gastronómica de B|Style y Ultima Hora con la que podrá disfrutar de exclusivos menús degustación de la mano de los más relevantes chefs de Mallorca.
El menú degustación, preparado el chef Kiko Martorell, se servirá por un precio de 65€ todo incluido en el restaurante Ca'n Boqueta en Sóller.
Podrá disfrutar del menú del hasta el 31 de mayo o hasta agotar las plazas disponibles, para un mínimo de 2 y un máximo de 10 comensales por mesa.
Para más información o consulta adicional acerca de su reserva, puede enviar WhatsApp al teléfono 620 965 482
Menú degustación
Kiko Martorell
Ca'n Boqueta - Sóller
Aperitivos
Croqueta de serviola
"Porcelleta" negra
Carpaccio de gamba de Sóller con foie
Pan de “xeixa” artesano de larga fermentación
natural, Oli d’Oliva verge extra de Sóller (DO Oli de Mallorca)
y mantequilla de trufa
Platos Principales
Arroz meloso de conejo y colmenillas
Rape confitado en aceite de avellanas con puré de ciruelas pasas y verduras
Porc negre Can Company
confitado con salsa de higos y pimienta rosa
Postres
Cremoso de queso Grimalt
Degustación dulce:
“Gató” de almendra y algarroba,
helado de requesón, espuma de licor de "hierbas",
crema de licor de palo, chocolate,
naranja de Sóller y albaricoque de Porreres
Bebidas
Cerveza Rosa Blanca
Vino Blanco
Margalida Llompart 2019. Bodegues Macià Batle
Vino Tinto
Son Puig 2016.. Bodega Son Puig
Agua Mineral Font Major
CA'N BOQUETA RESTAURANT
En plena Gran Via de Sóller, elegante casa solariega, techos altos, vigas de madera y al fondo terraza para los meses con buen tiempo. Cocina trabajada, artesana y sincera del chef Kiko Martorell que entrelaza, afina y condimenta sabores con el recetario tradicional como referente. En su edición 2022, Ca’n Boqueta Restaurant fue distinguido por la guía Michelin en la categoría Bib Gourmand.
canboqueta.com
Aperitivos
"Porcelleta" negra
Carpaccio de gamba de Sóller con foie
Pan de “xeixa” artesano de larga fermentación
natural, Oli d’Oliva verge extra de Sóller (DO Oli de Mallorca)
y mantequilla de trufa
Platos Principales
Arroz meloso de conejo y colmenillas
Rape confitado en aceite de avellanas con puré de ciruelas pasas y verduras
Porc negre Can Company
confitado con salsa de higos y pimienta rosa
Cremoso de queso Grimalt
Degustación dulce:
“Gató” de almendra y algarroba,
helado de requesón, espuma de licor de "hierbas",
crema de licor de palo, chocolate,
naranja de Sóller y albaricoque de Porreres
Bebidas
Cerveza Rosa Blanca
Vino Blanco
Margalida Llompart 2019. Bodegues Macià Batle
Son Puig 2016.. Bodega Son Puig
Agua Mineral Font Major
CA'N BOQUETA RESTAURANT
En plena Gran Via de Sóller, elegante casa solariega, techos altos, vigas de madera y al fondo terraza para los meses con buen tiempo. Cocina trabajada, artesana y sincera del chef Kiko Martorell que entrelaza, afina y condimenta sabores con el recetario tradicional como referente. En su edición 2022, Ca’n Boqueta Restaurant fue distinguido por la guía Michelin en la categoría Bib Gourmand.
canboqueta.com
En plena Gran Via de Sóller, elegante casa solariega, techos altos, vigas de madera y al fondo terraza para los meses con buen tiempo. Cocina trabajada, artesana y sincera del chef Kiko Martorell que entrelaza, afina y condimenta sabores con el recetario tradicional como referente. En su edición 2022, Ca’n Boqueta Restaurant fue distinguido por la guía Michelin en la categoría Bib Gourmand.
canboqueta.com
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